Куриные котлеты с манкой в сухарях

104 0

Куриные котлеты с манкой в сухарях
Хотите приготовить вкусные и сочные котлеты с хрустящей корочкой? Попробуйте куриные котлеты с манкой в сухарях. Их можно пожарить в сковороде или запечь в духовке – результат будет практически идентичен, то есть тонкая хрустящая оболочка из панировочных сухарей и нежная сочная котлета внутри. Фарш можно использовать магазинный, только желательно быть уверенными в его качестве. А можно приготовить собственноручно из куриного мяса – из грудки или других частей тушки. Если делаете фарш из грудки, можно перестраховаться и добавить в фарш кусочек сала – чтобы котлеты не получились сухими.

Ингредиенты

  • 400 г куриного мяса
  • 1 куриное яйцо
  • 1/2 ч. л. специй
  • 1 ч. л. соли
  • 5 ст. л. растительного масла для жарки
  • 5 ст. л. панировочных сухарей
  • 4 ст. л. манной крупы

Приготовление

Куриные котлеты с манкой в сухарях
1. Куриное мясо перекрутите через мясорубку, можно с луковицей и кусочком сала. Вбейте в миску с фаршем куриное яйцо.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
2. Добавьте специи для котлет, курицы или шашлыка. Вообще-то, подойдут любые специи для мяса. А можно взять смесь молотого, душистого перца и кориандра – и будет очень вкусно. Также добавьте соль.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
3. Теперь насыпьте в миску манную крупу.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты для котлет в миске, пока не получится полностью однородный фарш. Дайте ему немного постоять, чтобы манка разбухла, 20 минут будет достаточно.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
5. В тарелку насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками формируйте небольшие овальные котлеты, обваливайте их в сухарях со всех сторон.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
6. На сковороде разогрейте масло для жарки и выкладывайте котлеты. Жарьте на слабом огне с одной стороны 3-4 минуты.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
7. Переверните на другую сторону и жарьте еще минуты 3.

Куриные котлеты с манкой в сухарях
8. Подавайте вкусные котлеты с гарниром из каши или картофельного пюре, со свежей зеленью и овощами.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

5 × четыре =